Содержание гистамина во фруктах: таблица, список

В этой статье вы найдете информацию о содержании гистамина во фруктах: какие фрукты содержат высокий уровень гистамина, а в каких он имеется в минимальном количестве.

В таблице используются следующие уровни содержания гистамина:

3 - очень высокое содержание гистамина

2 - высокое содержание гистамина

1 - значительное количество гистамина

0 - минимальное количество гистамина

Таким образом, можно увидеть, что лидером по количеству гистамина среди фруктов является апельсин (уровень 3). За ним следуют все остальные цитрусовые (уровень 2), а также авокадо, банан и т.д. Таким образом, фрукты с пометкой "уровень 3" и "уровень 2" - это самые вредные фрукты для людей с непереносимостью гистамина.

Фрукты из группы "уровень 1" содержат значительное количество гистамина и могут вызывать дискомфорт, особенно, если их есть в больших количествах. Реакция на эту группу может быть разной, все зависит от человека. Употребляйте фрукты из этой категории с осторожностью. 

Cреди самых "безобидных" фруктов с точки зрения гистамина мы видим персик, нектарин и т.д. (уровень 0). Эти фрукты содержат минимальное количество гистамина, но и здесь не стоит расслабляться. 

Наблюдайте за реакцией своего организма, чтобы вычислить, какие фрукты лучше всего подходят именно вам.   

Содержание  гистамина	Фрукт
3	апельсин
2	авокадо
2	банан (возможно, чем зеленее, тем лучше переносится)
2	цитрусовые
2	какао, какао-порошок (шоколад и т.д.)
2	грейпфрут
2	гуава
2	киви
2	лимон
2	мандарин
2	папайя
2	ананас
2	малина
2	клубника
1	арбуз
1	кокос, кокосовая стружка, кокосовое молоко
1	манго (подлежит обсуждению, часто хорошо переносится)
1	груша
1	сливы
1	чернослив
1	ревень (часто хорошо переносится)
1	шиповник
1	арбуз
0	вишня
0	яблоко
0	яблоко Голден Делишес
0	абрикос
0	берберийский инжир (плод кактуса опунции, тунец)
0	ежевика
0	черная смородина
0	черника
0	физалис (капский крыжовник)
0	карамбола, карамбола
0	какао-масло
0	облепиха
0	брусника
0	клюква, клюква
0	фиников (сушеный)
0	драконий фрукт, питайя, питахайя
0	вишня
0	бузина, бузина
0	инжир (свежий или сушеный)
0	ягоды годжи
0	крыжовник, крыжовник
0	виноград
0	хурма (кaки)
0	брусника
0	личи
0	дыня (может быть эффект высвобождения гистамина из-за пестицидов)
0	шелковица
0	нектарин
0	персик
0	питайя, питахайя, драконий фрукт
0	гранат
0	айва
0	изюм (если без сульфита)
0	красная смородина

Надеюсь, вам была полезна эта таблица о содержании гистамина во фруктах.